仙瘾茶加盟详情

公司简介：成立于台灣台北市2008年12月份

经营品牌：WE DRINK，予2012年至中國市場投資仙瘾茶品牌

经营理念：踏实坚持。

未来展望：仙瘾茶能将新鲜现泡的好茶提供给世界每个角落的人。

2011年上海七浦店成立

品牌介绍

仙瘾茶品牌概念：

怎样才算新鲜？不放隔夜？超过一小时倒掉？

与其和时间斤斤计较，不如干脆一点

全部现泡、立刻萃取，

让苦涩找不到时间的空隙，让新鲜拥有即刻的保证，

『仙瘾茶』，给你好茶，非常干脆。

仙瘾茶品牌定位：

即刻萃取、新鲜享用，

东方茶品讲究甘味回甘，

西式咖啡注重萃取纯萃，取其『甘』、存其『萃』，

品尝西式的美好，品味东方的意境，

仙瘾茶兼备，要做好饮品，心意不能打折，

端上台面都是回甘纯萃的好味道。

仙瘾茶品牌精神：

做好的茶、好好做茶、把茶作好，

? 甘味—做好的茶，好茶好饮自然会甘。

? 甘心—好好做茶，用我们的甘心、让饮者感心。

? 仙瘾茶—把茶作好，没有第二句话，就是要好茶。

品牌SLOGAN：

『入口回甘、杯杯现萃』

仙瘾茶设计概念：

框住的 是毛笔大刀阔斧的写意文人

旋转的绫纹彷佛流动的水波

用圆圆的复古普普 披上西风外衣

象征回甘的视觉意像

画出东西交融的新潮流

一如茶与咖啡相遇

为彼此擦撞出美好的仙瘾茶存在

因为茶与咖啡 都会回甘

仙瘾茶特色介绍：

小坪数营业坪效高

新鲜现泡物料不浪费

简洁利落的吧台动线

容易复制成功经验展店快速

仙瘾茶店铺形象：

不同于一般泡沫红茶店冰冷的不锈钢吧台，在仙瘾茶的吧台内可闻到咖啡的浓郁，现萃茶品的香气，黑色沉着厚实的店铺形象搭配上温暖的黄色系，便是精致化茶饮的代表，现代时髦感十足的吧台，吧台师傅的绝技表演将成为该商圈的标的店面，引领时尚的潮流，一开店便备受瞩目。

现泡茶理论

仙瘾茶透过义式咖啡espresso的原理，将原来的咖啡换成中国文化的茶叶，用高温高压的方式萃取出每一杯好茶。

其中在机器设备上做过大幅的工程修正，再来在茶叶上用心，研究出每一种茶叶的特性再钻研其颗细度，在每一种茶叶的原料挑选费功夫与茶叶的后制上修正，以此为起点，呈现每一杯仙瘾茶的好茶好咖啡。

现泡茶定义

观念来自义式浓缩咖啡

使用浓缩咖啡液或浓缩茶汤为基础

调理成为一杯500cc或700cc的饮品

无桶装茶桶

每杯新鲜现萃取

降低氧化时间

现泡茶使用工具

进口高温高压咖啡机

搭配把手

现泡茶专用的茶叶

运用在现代茶饮的现泡茶

多样性的变化

新鲜回甘

现泡茶对人体的好处

降低人体负担

绝对新鲜

减少单宁酸

现泡茶对开店经营者的好处

不需备茶

调理简单易复制

物料管理容易

质量掌控简单

咖啡基本概念

咖啡豆介绍：

仙瘾茶的咖啡豆种是百分之百阿拉比卡Arabica豆，阿拉比卡Arabica咖啡豆的栽植条件较为严苛，需要较高海拔高度〈海拔600至2000公尺以上〉，需要肥沃的土壤地力、充足的湿气、适当的日照条件与遮荫，阿拉比卡Arabica咖啡树种对抗病虫害的能力较差，容易遭受损害。此外，每单位面积咖啡树的年产量也较低。

目前阿拉比卡Arabica种咖啡豆占全世界咖啡产量75%，在这些阿拉比卡Arabica咖啡产量中，只有10%阿拉比卡咖啡的质量能归类在「精品咖啡Specialty Coffee」。

风味特色不同

阿拉比卡Arabica咖啡豆拥有多变而宽广的潜在风味。不同地区、不同海拔高度、不同气候的产地生产的阿拉比卡Arabica咖啡豆通常具有各自的特色，能展现出截然不同的个性风味。阿拉比卡Arabica咖啡豆未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味。

咖啡豆烘焙

浅度烘焙：轻度烘焙〈light roast〉/ 肉桂烘焙〈cinnamon roast〉

经度烘焙用于温和的咖啡豆，让豆子的细致口感和香气充分保存。

中度烘焙：中等烘焙〈medium roast〉/ 高度烘焙〈high roast〉

气味强烈的咖啡豆用中度烘焙，才能惹出香浓咖啡。

中深度烘焙：城市烘焙〈city roast〉/ 深城市烘焙〈full-city roast〉

尚未到如欧陆烘焙那般焦黑地步。

深度烘焙：法市烘焙〈fresh roast〉/ 义式烘焙〈italian roast〉

回喉有苦味，应当黑咖啡喝。因为双重烘焙会使原有味道与香气流失。

故仙瘾茶的咖啡豆选择用百分之百的阿拉比卡Arabica咖啡豆及城市烘焙〈city roast〉方式来表现出好咖啡的特色与风味，而这样的挑选还有一项重要的差异：其咖啡因Caffeine-C8H10N4O2的含量相较于罗布斯塔Robusta咖啡豆或其它豆种是一半以下。

仙瘾茶加盟优势

现今台湾目前的加盟体系优劣分析：

《50岚》

内部加盟制，需工作满2年以上具加盟资格，公司占股。

优势：奶茶稳定度高，各店质量差异化低

劣势：咖啡为三合一，价格居高不下，菜单老旧

《清心福全》

目前花东尚可加盟，其余地区饱合度过高，加盟总需费用200万元以上，期满全数设备归还公司。

优势：乌龙绿茶质量深植消费群众心里

劣势：新品速度慢，没有咖啡品项

《Mr. Wish》

果汁与茶的结合，现打现切水果，单品茶非强项、无咖啡、热饮极少，包装优美，网站包装亦强。

优势：形象清新，包装精美

劣势：现切水果麻烦，冬季淡季，水果成本高，毛利难以控制，适合租金低廉区域

《日出茶太》

原桶装茶饮茶太屋，更新形象再推出，传统冷饮菜单，保证茶不超过4小时始祖。

优势：有咖啡，品项繁多，各型态消费者通吃

劣势：品牌疲乏，主力移向海外

《CoCo》

目前只谈海外代理，台湾无加盟。

优势：台湾北区重塑形象给人清新感

劣势：饮品质量低，一直持续价格战的品牌，故饮料毛利相对低

《橘菓子》

标榜现压果汁，果汁茶强项，招牌现挖百香果。

优势：有果汁

劣势：无商标登记，无咖啡

《CupC+》

现打果汁，进货冷冻水果，成本高，损耗多，茶品非强项。

优势：装潢有辨识度，吸引度高

劣势：水果成本高，易损耗，饮料质量无法与一般外带式饮品相比，也无法与传统果汁店比拟

仙瘾茶的Q.S.C.V

Quality：是指质量、品质。

仙瘾茶对原料的标准要求极高，茶叶均送检验，所有原物料的挑选均有检验合格证书。仙瘾茶对顾客的承诺是永远让顾客享受质量最新鲜、味道最纯正的饮品，从而建立起高度的信用。

Service：是指服务。

微笑是仙瘾茶的特色，所有的员工都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、工作，让顾客感觉满意。工作伙伴一进入仙瘾茶，就接受系统训练，全体员工实行准确、快速和友善的服务。

Cleanliness：是指卫生、清洁。

秉持着所有的饮品都是要让顾客喝入口中，所以一进入仙瘾茶的吧台一定会立刻穿着上制服、并且会保持手部的干净杜绝一切污染到仙瘾茶的商品的可能；仙瘾茶员工规范中，有一项条文是「与其靠着墙休息，不如起身打扫」。所有的用具、机器都会在打烊后彻底清洗消毒，地板要刷洗干净，店门前也要保持清洁。

Value：意指「提供最有价值的高质量的物品给顾客」。

现代社会逐渐形成高质量化的需要水平，而且消费者的喜好也趋于多样化，仙瘾茶强调Value，就是要创造和附加新的价值，综合Q.S.C.V带给顾客物超所值的感受。

服务与礼仪

服务业卖什么？

仙瘾茶的产品是每一杯的饮品，帮我们的产品加分的方式是稳定的质量、及呈现于对顾客用心的态度、亲切的服务、展现出专业吧台形象。

如何掌握顾客的心？

顾客于每次到门市，透过现场的气氛及门市的口号，让客户对于仙瘾茶产生鲜明的印象，记住经常到门市消费的熟客，且提供更贴心的服务。

清楚顾客的问题及提出最佳的响应

当顾客对于产品有不了解时，能够准确的响应顾客，并且同时再推荐顾客新的产品，达到营销的效果。

无法满足顾客提出要求时之应对

门市面对顾客所提的要求而无法满足时，应先委婉的向顾客解释无法做到的原因，再尽其可能的安抚顾客的情绪，并留下问题日后与总公司人员讨论。

面对顾客抱怨时之危机处理模式

若顾客对于服务上有不满意或对仙瘾茶产品有不满意时，请先将顾客的问题明确的厘清，并且推荐顾客想要的商品给对方。

乐在服务

服务最大的精神是在于让顾客与自己能够拉近距离，透过微笑与目光的接触，让对方感受到用心的服务，并且全神贯注于顾客的互动上。